Amministrazione comunale, Nuova Pro Loco Sant'Agata di Esaro e comitato festa in collaborazione con le squadre di caccia di cinghiale locali presentano:
Prima Sagra della polpetta di "maruggio", del maiale e del cinghiale iniziativa che vuole promuovere la cultura, le tradizioni, la storia e anche l'economia della comunità santagatese.
Ecco il programma, con tutti i dettagli!
La ricetta delle "purpette"
Preparazione:
Preparare la salsa (lt2,4) per Chilo,con pomodori passati di casa con solo olio extravergine di oliva.
Quando tiepida aggiungere N°8 Mestolini piccoli agli ingredienti citati..
SECONDA FASE: Impastare e formare le polpette
TERZA FASE : la restante salsa diluirla come un guazzetto,aggiustare di sale lasciare bollire
e aggiungere le Polpette
QUARTA FASE : riportare a bollore,quindi abbassare il fuoco a minimo e cuocere per un tempo di cottura di 90 minuti
lo Chef BRUNO RANUIO
Sant'Agata,una Santa,un Paese,una Storia
Sabato 6 Febbraio ore 11 AULA CONSILIARE Convegno:
Sant'Agata,una Santa,un Paese,una Storia
Concerto dei Taranta Nova
Sabato 6 Febbraio
ore 21.30 a Sant'Agata di Esaro
Vi aspettiamo!!!
